Foccacia

Ingredienser

30 g gjær
6 dl lunkent vann
800 g mel
2 ss sukker
1 ts salt
3 dl olivenolje
2 kvister rosmarin
grovtsalt

 

Fremgangsmåte

1. Smuldre gjæren og rør den ut i vannet.
2. Tilsett mel, salt, sukker og 1 dl olivenolje
3. La deigen heve en time
4. Ha 1 dl olivenolje i langpanne, trykk ut deigen som en pizzabunn.
5. Hev i en halvtime.
6. Ha 1 dl olivenolje på toppen av deigen og dryss over grovtsalt og hakket rosmarin
7. Stek på 200 grader i ca. 30 minutter